由于我國很多地方的特產還處于發展的初級階段，因此，地方特產市場在未來會有很大提升和發展空間。但隨著地方特產市場快速發展和消費者消費意識增強，特產企 業要想走區域，做強做大，就必須做到以下幾個轉變。
1、由區域品牌向強勢品牌轉變。多數地方特產品牌是區域性品牌，處于生存與發展進退兩難的階段，這些企業要想走出區域，首先要使自己由區域地方特產品牌變成地方的強勢地方特產品牌。只有成為了地方上的強勢品牌，才能更好地參與地方特產市場的競爭，才可能成為全國的地方特產品牌。
2、由粗狂經營向精細化經營轉變多數地方特產企業經營十分混亂，作坊式、家族式的粗狂管理比較普遍。目前，地方特產企業無論在內部管理還是市場操作普遍比較粗放，這也是地方特產企業難 以發展壯大主要原因。地方特產企業在管理和執行方面做的都比較差，在創新、技術、經濟實力和硬件設施方面無法與大企業大品牌相比。那么，地方特產企業要想走出區域，得到發展，就必須改變觀念，實現從粗放式經營到精細化經營。
3、由地方特產特別向專業到專家的轉變。在很多地方特產企業在產品結構和產品推廣方面存在著諸多的問題。地方特產企業一般產品創新方面做的比計較少，結構不合理，沒有高低主次之分，缺少市場細分和針對性。作為地方特產企業要努力做到從特別到專業到專家的轉變，只有把地方特產變成特長和優勢，地方特產才能做強做大。在自己不具有地方特產產品多元化運作時候，應 考慮在某一方面或某一類產品努力，盡力打造為某一產品某一類領域的第一。
4、由做市場做銷量向做品牌做效益轉變。由于多數的地方特產的屬于農產品，溢價能力和產品檔次較低，很多地方特產企業為了競爭，就一味追求銷量，而導致地方特產產品的銷量越多利潤反而越來越少，甚至虧錢。因此，地方特產企業要想很好的發展必須實現由做銷量向做效益、做品牌轉變。這就要求地方特產企業不僅要做好區域市場，而且要對渠道進行精耕細作，提高地方特產市場的盈利水平。地方特產企業必須明白未來的地方特產市場競爭不僅是技術、產品競爭，更是地方特產品牌競爭，地方特產企業要想更好地參與地方特產市場競爭，只注重地方特產產品的銷量是不夠的，必須樹立地方特產品牌觀念，地方特產品牌才是企業未來賴以生存和發展的基礎。
5、由傳統營銷向系統營銷轉變。大多數地方特產在營銷方面做得較為傳統，團購成了主要營銷手段，注重戰術，缺少具體的戰略規劃，營銷操作粗造而盲目，缺少連慣性、系統性，總是頭疼醫頭，腳疼醫腳。地方特產營銷是一個系統工程，任何一個環節都可能影響著企業成敗，地方特產企業要想穩步發展必須從傳統的注重戰術營銷向系統營銷轉變，全面系統的做好企業的戰略規劃，明確發展方向，進行整合資源，合理配置，力求效益*大化。
