在小區、旅游景點、步行街等等很多地方都開了土特產店，甚至是在高鐵上、飛機上、火車上都有賣土特產產品，但是也有很多開土特產店是不賺錢的，不賺錢的原因是什么呢？運氣不好？項目不好？能力有問題？等等原因，當然這些問題也不是不存在的，當然還存在機遇問題，沒站到賺錢的風口上，曾經有人說，站在風口之上，是豬都能飛起來。
土特產是當地特色的產品，比較健康、有機的土特產，市場是富有特色健康的土特產產品比較少，土特產店經營如何抓住市場新風口？
借力優勢品牌：農副產品作為我國食品大類，品種繁多，要想在其中凸顯優勢，是一定要有品牌的，但品牌形成是一個比較漫長的過程，所以對創業者來說是比較困難的，最好的辦法是找加盟品牌合作，借助加盟品牌的知名度和影響力，快速打開當地的市場。
首先，在選擇加盟品牌的時候，最好能夠到現場考察，考察品牌的實力以及規模，不能只看到眼下的好處，而盲目選擇。
其次，了解清楚加盟品牌的產品是否還有一定的利潤上升空間，利潤是維持一家土特產經營的正常運營。
最后，能夠一起成長、一起進步的加盟品牌，并且保持一個穩定的合作關系。
打破固有印象：往農副土特產食品在大多數人的的印象里都顯得不是那么主流和高端，基本屬于需求滿足后才會考慮的產品，所以為了促成經營銷售，要學會給產品增加附加值。利用現下健康飲食觀念盛行的現況，轉換思路，把產品形象打造為有機健康綠色食品以增加賣點，貼近消費者需求，刺激消費者購買欲望。與此同時，可以抓住大多數消費者對特色農副產品概念了解不多的情況，利用信息差對產品進行美化包裝。
除了在產品上下功夫，我們還可以轉換店鋪形式。大多數農副土特產店鋪都位于街邊、菜市、旅游區等地方，雖然這些地方具有一定的人流量，但是其客源并不固定。山客生活突破以往的店鋪運營模式，開創了農副土特產店鋪新零售業態，以互聯網+社區的模式，結合互聯網開展線上線下相結合的社群營銷，在社區固定范圍內達成了穩定客流和消費擴展，做開在家門口的食品供給站。
做好服務：實體店最重要的是要做好服務，只有服務獲得認可，才能保證店鋪長久運營，實現利潤增長。明確消費者的需求，找尋消費痛點，針對性的提供服務，提升消費服務體驗，拉攏消費者的心。
